Nagyon szeretem a friss fügét. Pirítóssal, sajttal és pirított pisztáciával vagy mandulával. Ha nem kapsz friss fügét – amivel én is mindig bajban vagyok – váltsd ki aszalt verzióval.

Hozzávalók:

baguette
aszalt füge
camambert sajt
olívaolaj
bors

 

Elkészítés:

A bagettet felszeleteljük ujjnyi vastag szeletekre és sütőben, vagy kenyérpirítóban enyhén megpirítjuk őket. Sütőben pirítva kevés olívaolajjal rásegíthetünk.

Míg a bagettek pirulnak, addig az aszalt fügét vékonyan felkarikázzuk, és egy tapadásmentes edényben néhány perc alatt karamellizáljuk. Tegyük át egy másik edénybe a fügéket, és ugyanebben a tapadásmentes edényben pirítsunk meg 2-3 evőkanál aprított, sózatlan pisztáciát. Ha nem kaptok pisztáciát, mandul pehellyel is nagyon finom!

Kevés olíva olajjal meglocsoljuk a bagett szeleteket, majd halmozzuk a tetejére a fügét és a camamert sajtot. Szórjuk meg a pirított pisztáciával, végül kevés frissen őrölt borssal fűszerezzük.

 

Előző bejegyzés

ENERGIA GOLYÓ

Következő bejegyzés

BAZSALIKOMOS PARADICSOMLEVES