Akár reggelire, akár ebéd utáni desszertnek is kiváló a banános palacsinta. Nekem a kedvenc részem, amikor a meleg palacsintát megkenem kevés mogyoróvajjal, ami egy kicsit így megolvad… Mogyoróvaj helyett, mandula vagy dió vajat is használjatok bátran! 

DSC0676 bananos palacsinta web

Hozzávalók (kb 8 palacsintához):bioegeszseglogo
1 csésze tej
1 tojás
¼ csésze olvasztott vaj
½ csésze víz
½ csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna
fahéj
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
½ csésze zabliszt
1 csipet
50 ml édesítőszer
+2 db banán

Elkészítés:

Egy mély keverő tálban habverő segítségével keverd össze a tojást és a tejet.

Add hozzá a liszteket, a sütőport és a szódabikarbónát majd alaposan dolgozd össze. Keverd hozzá a sót és az édesítőszert. (Eritritet, kókuszvirágcukrot, egyéb az életmódodba illeszkedő édesítőszert is használhatsz!)

Hígítsd fel vízzel és add hozzá a fahéjat. A fahéj mennyisége ízlésedtől függ, én kb. egy teáskanálnyit használtam.

Végül add hozzá az olvasztott vajat és hevítheted is a serpenyőt!

Karikázd fel a banánokat kb fél cm vastagon.

Mivel adtunk a tésztához vajat, így sütés közben nem szükséges plusz zsiradékot használni.

Tegyünk egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, a tetejét pakoljuk meg banánnal, amint buborékos a tészta teteje a másik oldala megsült, megfordíthatjuk a tésztát.

DSC0666 bananos palacsinta web

Előző bejegyzés

TÖLTÖTT ÉDESBURGONYA

Következő bejegyzés

BACONOS PALACSINTA