Az elmúlt pár hétben kísérletezgettem a zöldség alapú tortákkal. Mert a répa torta például nagy kedvencem. És volt pár csodaszép céklám a nagymamám kertjéből. Véleményem szerint elképesztően jó lett a végeredmény!

DSC0640 ckls csokitorta web

Hozzávalók:

500g cékla
100g étcsokoládé (cukormentes)
50g kókuszliszt
3 teáskanál kakaópor
3 evőkanál útifűmaghéj
1 teáskanál szódabikarbóna
3 evőkanál eritrit
3 tojás
½ csésze kókuszolaj
2 csésze finomra darált dió
¼ csésze espresso

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra és sütőpapírral béleld ki a tortaformát.

A céklát pucold meg és a tojással, valamint a kókuszolajjal együtt tedd aprítógépbe.

Az étcsokoládé egyik felét vágd apró darabokra. A másik felét gőz felett olvaszd fel.

A kókuszlisztet, kakaóport, útifűmaghéjat és szódabikarbónát keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá a céklás masszát, az édesítőszert, az apróra vágott csokoládét és a dió 2/3-át. Az így kapott masszát öntsd a tortaformába és süsd kb. 30-40 percig vagy tűpróbáig.

A megolvasztott csokoládéhoz add hozzá az espressot, majd kend le vele a megsült torta tetejét. Végül szórd meg a megmaradt darált dióval.

Hagyd néhány percet dermedni a csokoládékrémet mielőtt szeletelnéd a tortát, de a legjobb, ha néhány órát pihentetheted!

Előző bejegyzés

SÜTŐTÖK KRÉMLEVES II.

Következő bejegyzés

LISZTMENTES DIÓTORTA