A sütikészítésben a lakásban terjengő süti illatot szeretem a legjobban. A nagymamám otthonára emlékeztet meg a gyerekkoromra. Amikor még nem voltak szagelszívók és mindent áthatott annak az illata, ami éppen készült a konyhában. És az én nagymamáim mindig fantasztikus süteményeket készítettek!

Még középiskolás voltam, mikor találtam valahol ezt a receptet. Vagyis a csokis banános muffint, és akkor agyba főbe ezt készítettem! De szerették is!! És a mai napon megszületett a gluténmentes verzió is! Laktózmentes is tud lenni, ha laktózmentes joghurtot használsz hozzá … én nem így tettem, mert esetemben nem volt most rá szükség! Arra figyelj, hogy a banánok jó érettek legyenek, akkor lesz igazán finom a muffin!

Hozzávalók alaptésztához:

1 csésze rizsliszt
1 csésze zabpehely
1 csésze joghurt vagy kefir
2 tk kókuszzsír
1 tojás
2 tk szódabikarbóna

Ez volna az alaprecept. Csupán csak keverd össze a hozzávalókat egy edényben, és ha édes süteményre vágysz, mint én, add hozzá még alábbiakat:

100 g étcsokoládé (diabetikus)
1 banán
1 tk eritrtit
½ tk fahéj

muffin chocolate3 web logo

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.

Vágd apró darabokra az étcsokoládét majd add hozzá a tésztához az édesítőszerrel és a fahéjjal együtt.

Karikázd fel a banánt.

Tégy egy kanál tésztát az előkészített muffin formákba, majd helyezz a tetejükre 2 szelet banánt és végezetül ismét egy kanállal a tésztából.

Süsd a muffinokat 25-30 percig illetve tűpróbáig.

Előző bejegyzés

TONHALAS TÉSZTASALÁTA

Következő bejegyzés

MEDVEHAGYMÁS MUFFIN