Ezt a receptet Jamie Oliver inspirálta, aki történetesen nagy kedvencem! Imádom ahogyan főz, avagy táncol a konyhában!

Néhány napja láttam az oldalán egy narancsos polenta (puliszka) tortát. A narancs helyett én étcsokoládét használtam és néhány lépést lecseréltem az általa megosztott receptben.

Bízom benne ezt is szeretni fogjátok!

Hozzávalók:

1 csésze víz
200g étcsokoládé (75-85%)
¼ csésze kukoricadara
1 tk vanília kivonat
60 g vaj
2 ek nyírfa cukor
4 tojás

 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

Törjük össze a csokoládét és gőzölgő víz felett olvasszuk meg.

A vizet és a kukoricadarát keverjük csomó mentesre, majd közepes lángon főzzük lágy kása állagúra. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.

Válasszuk el a tojások sárgáját a fehérjétől.

Keverjük el egy tálban a cukrot a tojások sárgáját és a vanília kivonatot. Egy másik tálban pedig verjük kemény habbá a fehérjét.

A felolvasztott csokoládét és a polentánkat keverjük el, majd adjuk hozzá a tojássárgáját végül a kemény habbá vert fehérjét.

Öntsük a krémet sütő papírral kibélelt formába és süssük 180 °C-on addig, amíg a torta el nem válik a forma szélétől.

Tálaláskor csorgassunk rá gesztenye szószt!

 

Hozzávalók a gesztenye krémhez:

4 ek gesztenyepüré
4 ek joghurt (alacsony zsírtartalmú)
2 ek túró (zsírszegény)
1 tk barna nyírfa cukor
fahéj és citrom reszelt héja

Mindössze csak turmixold össze a hozzávalókat és már kész is!

Előző bejegyzés

Marhagulyás

Következő bejegyzés

GOMBALEVES FETA SAJTTAL