Bitter Schoko und Orange erinnert mich immer an Weihnacht und an der kleinen Schokobonbons, mit wem wir immer dem Weihnachtsbaum geschmückt hat.

Ich finde deswegen es wäre Weihnachts-Kuchen eine schöne Name für diese neue Rezepte….

Die Rhumaromen gibt ein bisschen extra Schmeck für die Torte, die ich in die Schockoladen dazugegeben habe.

Für den Teig:

220g Hafermehl
2 TL Speisenatron
1/2 TL Salz
60g Kakaopulver (gesiebt)
1/2 Bitterschokolade (mindestens 70% Kaakoanteil)
1 Orange

Schoko Sauce:

375ml heißes Wasser
2 EL Cocosfett
2 EL Honig
3 EL Kakaopulver (gesiebt)
1/2 Bitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
50ml Apfelessig

 

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backform mit Backpapier auskleiden. Die Schokolade aufschneiden und A fél tábla étcsokit vágjuk apró darabokra, és valamennyi száraz alapanyaggal együtt keverjük össze egy nagy tálban. Reszeljük hozzá a narancs héját, és facsarjuk ki a levét is.

Vegyünk egy másik edényt, melyben a forró vízzel összedolgozzuk a kókuszzsírt, mézet és kakaóport, valamint az almaecetet.

Az így kapott száraz és nedves keverékeket dolgozzuk össze, majd sütőpapírral bélelt formában süssünk 180 °C-on 15-20 percig vagy tűpróbáig.

A tortát pihentessük kb fél órán át, majd öntsük le csokimázzal. Mi ehető csillámporral díszítettük, de apróra vágott mogyoróval, esetleg erdei gyümölcsökkel is dekorálható!

 

Tegyük fel forrni a vizet. Amint forrni kezd, zárjuk el alatta a tüzet és adjuk hozzá a kókuszzsírt. Amint a kókuszzsír elolvadt adjuk hozzá a többi hozzávalót is és keverjük addig, míg csomómentes krémet nem kapunk. Az így kapott masszát hagyjuk kihűlni és picit megdermedni. Csorgassuk a tortánk tetejére, dekoráljuk tovább ízlés szerint és már kínálható is!

Previous post

GESZTENYÉS PISKÓTA

Next post

KOKOSBÄLLCHEN