Véleményem szerint a gyümölcslevest nem kell mindig főzni! De legalábbis nyáron nem! A hőségben a tűzhely mellett állni, még ha csak néhány percig is, nem túl felüdítő. Aztán megvárni míg a leves visszahűl…

Szóval a kókuszliszt egy csodálatos dolog, ami főzés nélkül is besűríti a levesünket. Hogy tartalmasabb legyen, dobjuk fel apró kókuszos túrógombócokkal! Amiből, ha túl sokat sikerül készíteni, még később desszertként is fogyaszthatjuk!

DSC0142 eperkrmleves web

Hozzávalók:

300g eper
1 csésze kefír
1 csésze kókusztej
2-3 ek eritrit
2 ek kókuszliszt

Túrógombóchoz:

125g túró
½ csésze kefír
3 ek kókuszliszt
2 ek eritrit
2 ek kókuszreszelék

DSC0146 eperkrmleves web

Elkészítés:

A túrógombóc valamennyi hozzávalóját keverjük el egy tálban, majd tegyük a hűtőbe pihenni kb. 30 percre.

Az epreket mossuk meg és távolítsuk el a száraikat. Tegyük turmixgépbe, majd a kókuszliszt kivételével adjuk hozzá az összes alapanyagot. Amikor krémes, egynemű állagúvá vált az eperleves, adjuk hozzá a kókuszlisztet is.

Tegyük a levest néhány percre a hűtőbe pihenni. Addig a túrót vegyük elő, és teáskanálnyi vagy tetszés szerinti adagokból készítsünk gombócokat.

Tálaláskor a gombócokat helyezzük a levesbe, tetejüket menta levéllel és kókusz chipsszel díszítsük.

Previous post

Anyagcsere diéta

Next post

MÉZES KÖRTELEVES