Hogy a bruschettára mi kerül, annak igazából csak a képzelet szabhat határt. Meg a hűtő tartalma ugye! Én egyébként nem is szoktam előre elkészíteni, ha vendégeket várok. Persze előkészülök. Mindent kipakolok egy nagyobb kínáló tálra, a bagetteket frissen pirítom meg, mikor asztalhoz ülünk és mindenki azt és annyit tesz rá, amennyit jónak lát.

A fűszeres gombás bruschettához a gombaszószt is jó melegen szoktam tálalni, mert ebben az a plána, hogy a ráhelyezett brie szeletek még meg is olvadnak kicsit!

Hozzávalók:

500g gomba
1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1/2 csésze tökmag
brie sajt
só, bors
olívaolaj
petrezselyem

 

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpároljuk. A gombákat megtisztítjuk és felkarikázzuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Addig pároljuk így, míg a gomba meg nem puhul és el nem fő az összes leve.

A baugettet felszeleteljük ujjnyi vastag szeletekre és megpirítjuk.

A gombaszószt sóval, borssal fűszerezzük. A baugette szeleteket meglocsoljuk néhány csepp olívaolajjal majd a tetejére halmozzuk a gombaszószt illetve néhány szelet brie sajtot.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk és tapadásmentes serpenyőben a tökmaggal együtt megpirítjuk. A bruschetta tetejére szórjuk. Végül kevés petrezselyemmel díszítjük!

Előző bejegyzés

BAZSALIKOMOS PARADICSOMLEVES

Következő bejegyzés

PARADICSOMOS BRUSCHETTA