Van ami talán még a paradicsomos bruschettánál is jobb. A gombás. Ebben az a pláne, hogy a meleg gombaszósz közé szúrt brie szeletek szépen meg is olvadnak kicsit!

Hozzávalók:

500g gomba
1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1/2 csésze tökmag
brie sajt
só, bors
olívaolaj
petrezselyem

 

 

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpároljuk. A gombákat megtisztítjuk és felkarikázzuk, majd hozzáadjuk a hagymához. Addig pároljuk így, míg a gomba meg nem puhul és el nem fő az összes leve.

A bagettet felszeleteljük ujjnyi vastag szeletekre és megpirítjuk.

A gombaszószt sóval, borssal fűszerezzük. A bagett szeleteket meglocsoljuk néhány csepp olívaolajjal majd a tetejére halmozzuk a gombaszószt illetve néhány szelet brie sajtot.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk és tapadásmentes serpenyőben a tökmaggal együtt megpirítjuk. Elég csak 1 perc az egésznek. Ha túl pirítjuk, sem a fokhagymának, sem a tökmagnak nem tesz jót. Ezzel még szórjuk meg a bruschettánk tetejét és egy-egy levél petrezselyemmel tegyük még izgalmasabbá.

Előző bejegyzés

BAZSALIKOMOS PARADICSOMLEVES

Következő bejegyzés

PARADICSOMOS BRUSCHETTA