Kislány koromban volt egy mese, Dörmögőék kalandjai, ami nagy kedvencem volt! Ennek is különösen az egyik epizódja, amiben a mackók túrósgombócot főztek. De a macik bejátszották a labdát az ablakon, és tönkre tették a gombócokat, így a mamájuk a pöttyöslabdát adta nekik a gombóc helyett. Ilyenkor én is mindig megkívántam a túrósgombócot és Anyukámmal főzettem. Szerintem előre boldog volt, mikor hallotta, hogy mi megy a TV-ben!

Túrósgombóc és túrógombóc között viszont van egy óriási különbség. Én most a kedvenc túrógombocom receptjét szeretném megosztani veletek, amit kókuszreszelékkel szoktam megbolondítani és a zsemlemorzsa helyett zabpehellyel készítem, így a diétázók is bátran fogyaszthatják.

Hozzávalók:

500g tehéntúró
2 tojás
4 ek őrölt zabpehely vagy zabliszt
1 tk eritrit
1 tk fahéj
4 ek kókuszreszelék

+ Zsemlemorzsa, amiben a végén megforgatjuk a kifőtt gombócokat.

 

Elkészítés:

Egy nagy lábasban tegyünk fel enyhén sózott vizet forrni.

Míg a víz fel nem forr  valamennyi hozzávalót dolgozzuk össze egy nagy edényben, és hagyjuk néhány percig pihenni, hogy a zabpehely megszívhassa magát.

A zsemlemorzsát kevés édesítővel karamellizáljuk meg egy teflon edényben, majd szórjuk át egy másik tálba, hogy a további karamellizálódást megakadályozzuk.

Amint a víz felforrt formázzunk közepes méretű gombócokat a túróból, és óvatosan tegyük a zubogó vízbe. Amikor a gombócok feljöttek a víz tetejére szűrjük le és forgassuk meg a pirított zsemlemorzsában.

A natúr jogurtot egy kanálka eritrittel édesítettem, és ezzel együtt kínáltam.

Előző bejegyzés

ALMÁS MORZSASÜTI

Következő bejegyzés

TÚRÓS TÉSZTA