Időről időre igyekszem minél egészségesebb ételeket kitalálni. Mostanában próbálom kerülni a glutént, bár nincs bizonyítottan glutén érzékenységem, de a verseny diétában most valahogy másképp reagálok rá. A lisztmentes torta ötlete tulajdonképpen nem az én fejemből pattant ki, számos hasonló recept található az interneten. Az én első lisztmentes verzióm így néz ki és elsőre igen jól sikerült!

Hozzávalók:

100g finomra darált dió
1 csomag sütőpor
1 csipet só
3 evőkanál eritrit
4 tojás
2 evőkanál kakaópor
fahéj

Hozzávalók a krémhez:

250g light mascarpone
50g darált dió
1 citrom reszelt héja + leve
1 evőkanál eritrit
fahéj
2 db érett banán

DSC0747 ditorta web

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.

A tojások sárgáját az édesítővel verd enyhén habos krémmé.

Egy másik tálban a tojások fehérjét egy kevés sóval verd kemény habbá.

Add a tojássárgájához a finomra darált diót, a mascarponét, a kakaóport és az édesítőszert. Végül add hozzá a keményre vetd tojásfehérjét, valamint ízlés szerinti fahéjat.

Sütőpapírral kibélelt tortaformában süsd 40-50 percig, illetve tűpróbáig.

A krémhez valamennyi hozzávalót dolgozd össze egy kézi vagy gépi habverő segítségével.

A banánokat villával törd össze, jó pépes állagúra.

Ha megsült a torta, a tetejét kenjük meg a banános masszával, majd halmozzuk a tetejére a mascarpone krémet, amit ízlés szerint reszelt étcsokoládéval, finomra őrölt dióval vagy további fahéjjal díszíthetünk.

DSC0766 ditorta web

Previous post

WAFFEL TÚRÓTORTA

Next post

EPERTORTA ÉDESBURGONYÁBÓL