A világon a legfinomabb mézeskalácsot a nagymamám süti. Én még leutánzoni sem próbáltam, mert annyira verhetetlennek tartom. Viszont nincs karácsony mézeskalács nélkül. Ha a nagymama ezer kilométerre van tőlem, akkor marad a mézeskalács ízű sajttorta.

 


Fotó: http://www.pureandpastel.com

Hozzávalók:

1 1/2 csésze zabpehely
250g gesztenyepüré
1 ek mogyoróvaj
2-3 ek eritrit
200g sajtkrém (Philadelphia)
250g mascarpone
2 tojás fehérje
3 tk mézeskalacs fűszerkeverék

Fotó: http://www.pureandpastel.com

Elkészítés:

A tortaforma alját takarjuk le formára vágott sütőpapírral.

A torta alap hozzávalóit, a zabpelyhet, mogyoróvajat és gesztenyepürét egy tálban jól összedolgozzuk, majd a kapcsos tortaformába szórjuk, és kézzel vagy egy gumispatula segítségével lapogassuk le. 

Verjük kemény habbá a tojások fehérjét, egy másik edényben pedig keverjük ki krémesre a krémsajtokat a fűszerkeverékkel. Ha a fűszerkeverék nem elég intenzív adhatunk még hozzá fahéjat, szegfűszeget es csillagánizst.

Óvatosan keverjük a tojásfehérje habot a mascarponéhoz és fedjük le vele a torta alapot. Szórjuk meg kakaóporral és tegyük a hűtőbe pihenni, 4-5 órára vagy akár egész éjszakára.


Fotó: http://www.pureandpastel.com

 

Editor's Rating

Előző bejegyzés

KAKAÓS KÓKUSZGOLYÓ

Következő bejegyzés

This is the most recent story.

No Comment

Leave a reply

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük