Ahogy beköszönt a tél előszeretettel kombinálom az étcsokit és a narancsot különböző sütikben. A gyerekkorom imádott zselés szaloncukorját juttatják eszembe.

DSC0616 orange cookies web logo

Elkészítési idő: kb 30 perc + pihentetés
Sütési idő: 15-20 perc

Hozzávalók:

3 csésze liszt (rizslisztet használtam)
1 tojás
125g vaj
2 ek tápiókaliszt
1 tk fahéj
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
100g eritrit
1 narancs reszelt héja
½ narancs leve
50g étcsoki
1 csipet só

 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

A tojást és az édesítőt keverjük el, majd adjuk hozzá a vajat és dolgozzuk csomómentes krémmé.

A vajas krémhez adjuk hozzá a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet. Kézzel kezdjük el összedolgozni a tésztát, és közben adjuk hozzá a többi hozzávalót is. Tápiókalisztet csak abban az esetben szükséges, ha rizslisztet használunk.

Ha a tészta összeállt, csomagoljuk fóliába és tegyük a hűtőben pihenni legalább 1 órára.

Amennyiben rizsliszttel készül a keksz omlósabb, ezáltal nehezebben nyújtható tésztát fogunk kapni. Nyújtsuk ki a tésztánkat kb fél centiméter vastagra és tetszőleges formára szaggassuk ki.

Süssük 15-20 percig, amíg a kekszek arany barnára nem sülnek. Sütés után pár órát hagyjuk állni!

DSC0626 orange cookies final web logo

Előző bejegyzés

KURKUMÁS KARFIOLLEVES CSICSERIBORSÓVAL

Következő bejegyzés

SÜTŐTÖK KRÉMLEVES II.