Legtöbbször már egyből ébredés után nagyon-nagyon éhes vagyok. Ezért amikor először készítettem quiche-t izgultam, nem igényel-e túl hosszú időt a folyamat. Annak ellenére, hogy a tésztát külön kell megsütnöd ez egy igen egyszerű recept. Nem olyan gyors mint egy rántotta, de az eredmény amit a végén kapsz … megfizethetetlen!

Alábbit használhatod alapreceptként is, ha a gombát vagy a bacont nem szereted, csak cseréld ki a hozzávalókat!

Hozzávalók:

Tésztához:

100g teljes kiőrlésű liszt
75g zabpehely
100g kókuszzsír
1 tojás

quiche pasta web logo

Töltelék:

3 tojás
1 ek túró
4 db gomba (megtisztított, apróra vágott)
125g szeletelt bacon
100g mini mozarella
só, bors, petrezselyem

quiche bacon web logo

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.

A tészta hozzávalóit tedd egy edénybe és kézzel gyúrj belőle tésztát. Tedd a tésztá deszkára és nyújtsd ki. Helyezd a kinyújtott tésztát a sütőformára és ujjaid segítségével nyomkodd bele a formába

Süsd a tésztát kb. 15-20 percig.

Amíg a tészta sül, egy serpenyőben pirítsd meg a bacont és a gombát, egészen addig amíg a gomba puhára nem párolódik.

Verd fel a tojásokat, majd add hozzá a túrót és a fűszereket.

Ha a tészta megsült óvatosan öntsd bele a felvert tojást, szórd meg gombával és baconnal, majd helyezd a tetejére a mozarella golyókat.

Süsd kb. 30 percig, addig amíg a quiche teteje aranybarnára nem változik.

Ha elkészült vedd ki a sütőből és hagyd néhány percig hűlni, pihenni. Közepesen meleg, vagy szobahőmérsékleten tálald friss salátával.

quiche web logo

Previous post

MEDVEHAGYMÁS MUFFIN

Next post

PROTEINES TIRAMISU