Kicsit feldobtam az amúgy nagyon finom, de kissé uncsi almalevest. Én ugyan rumaromát használtam, de senkit nem tartok vissza 1-2 kanál valódi rum használatától!

Hozzávalók:

5 db közepes alma
500g finomra őrölt dió
2 ek agave szirup vagy méz
3-4 ek eritrit
4-5 szem szegfűszeg
2 tk fahéj
500ml víz
150ml kókusztejszín
2 ek rizsliszt
1 tk rumaroma

DSC0078 rumos dios almaleves web

Elkészítés:

Az almákat pucoljuk meg és vágjuk kockákra.

Egy közepes méretű lábasban hevítsük fel az agave szirupot vagy mézet. Mikor enyhén habzik a teteje, adjuk hozzá a darál diót. ( Néhány kanálnyit tegyünk félre belőle a díszítéshez.)

Néhány percig karamellizáljuk a diót, majd öntsük fel a vízzel. Adjuk hozzá az almákat, a szegfűszeget és a fahéjat.

Közepes lángon főzzük a levest kb. 30 percig, majd vegyük le a tűzhelyről, és botmixer vagy turmixgép segítségévvel pépesítsük.

Tegyünk vissza a levest közepes lángra, majd adjuk hozzá a rizsliszttel és rumaromával elkevert kókusztejszínt.

1-2 perc elteltével vegyük le az alma levest a tűzről és hagyjuk kihűlni. Hidegen és meleg egyaránt fogyasztható.

 

Previous post

CÉKLÁS PULYKAFASÍRT

Next post

Anyagcsere diéta