Az egyik legjobb dolog az őszben szerintem a sütőtök! Édeset, sósat, krémeset, szilárdat egyaránt lehet belőle készíteni. Ugyan most, a verseny diéta alatt nem ehetem meg a sütőtököt, de nem tudtam ellenállni, hogy vegyek egyet. Semmiképp nem akartam kihagyni, hogy idén ősszel ne kerüljön fel legalább egy sütőtökös recept az oldalra.

buttersquat apple cake raw1 web logo

 

Bár gyümölcskenyeret leginkább karácsonykor szoktunk készíteni, nálunk ez mégis most került az asztalra. Vagyis a barátaim asztalára … akik egyébként proteines fagyival fogyasztották!

Hozzávalók:

5 db alma
2 csésze dió
½ sütőtök
2 csésze zabpehely
2 ½ csésze rozsliszt
2 tojás
450g joghurt
fahéj
2 tk sütőpor
4 tk eritrit

 

Elkészítés:

A sütőtököt vágjuk fel közepes méretű darabokra majd sütőpapírra helyezve tegyük a sütőbe. 180 C-on süssük egészen addig, amíg a szeletek teljesen meg nem puhulnak.

buttersweetsquash web logo

Az almát hámozzuk meg és reszeljük le. A diót vágjuk apró darabokra, de akár daráló segítségével finomra is darálhatjuk.

apple cinnamon web logo

Amikor a sütőtök elkészült távolítsuk el a héját és valamennyi hozzávalóval együtt tegyük egy nagy tálba, majd fakanál segítségével dolgozzuk krémes állagúvá.

apple cinnamon dough web logo

Kókuszzsírral (de bármilyen más zsiradék használható) kikent, tetszőleges tortaformában süssük 180 C-on egészen addig, míg a teteje arany barnára nem sül. A torta belseje a sütőtök és alma miatt enyhén lágy állagú fog maradni.

Tűpróbát követően én még újabb 20 percre visszatettem a sütőbe 200 C-ra, így a tetejére finom ropogós kéreg sült.

buttersweetsquash cake v1 web logo

Previous post

FÜGÉS BRUSCHETTA

Next post

ALMÁS FAHÉJAS MUFFIN