Kicsit az angol reggeli hangulatát idézi, de annyira mégsem terheli meg a gyomrot ébredés után. Persze nem egy 2 perc alatt elkészíthető zabkása, de hétvégén én például nem bánom, ha kicsit tovább tart összedobni valami mutatósat és laktatót!

Hozzávalók:

2 kisebb édesburgonya héjában sütve
1 db érett avokádó,
fekete bab (én konzervet használtam)
1 egész mozzarella
bacon
4 db tojás
saláta ( jégsaláta, saláta mix)

DSC0629 edesburgonya tojas web

Elkészítés:

Az édesburgonyákat szurkáld meg egy kés vagy villa hegyével, majd helyezd sütőpapírral vagy alufóliával kibélelt sütőlapra és 200-220 °C-on süsd 20 percig.

Egy serpenyőben pirítsd meg a bacont, süsd meg a tükörtojásokat ízlésed szerint lágyra vagy keményre, majd ugyanebben a serpenyőben picit pirítsd meg a babokat is. Én fekete babot használtam, de fehér vagy vörös babbal is elkészítheted.

Ha megsültek az édesburgonyák, a tetejüket vágd be és pakold meg babbal, avokádóval és szórd meg mozzarellával, majd tedd vissza a sütőbe további 10-15 percre, míg a sajt rá nem olvad.

Egy tányérra halmozz friss salátát, fejenként egy-egy töltött édesburgonyát, végezetül a tükörtojást és a bacont. Sóval, frissen őrölt borssal és petrezselyemmel fűszerezd közvetlenül fogyasztás előtt!

Tipp: Ha a farkas éhesen ébredő típus vagy, előző este elősütheted az édesburgonyákat, így másnap azokat már csak melegíteni kell és elegendő lesz csak a tojások sütésével bajlódni!

Previous post

SZILVÁS ZABKEKSZ

Next post

Banános Palacsinta